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蒸烤两吃红枣贝果（懒人版）

茫茫在人海中
收录时间：2021-11-22 15:09:51      热度：6801℃
蒸烤两吃红枣贝果（懒人版）的做法

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食材明细

主面团
辅料

美食特点

蒸烤两吃红枣贝果（懒人版）的做法步骤

  • 蒸烤两吃红枣贝果（懒人版）的做法步骤：1
    1
    主面团材料全部放进面包机，启动面包机面团程序，20分钟左右面团成团，放进冰箱冷藏4小时左右，发酵至2.5倍大
  • 蒸烤两吃红枣贝果（懒人版）的做法步骤：2
    2
    红枣洗净用剪刀去核剪碎，最好再碎一些，我剪的有点大了
  • 蒸烤两吃红枣贝果（懒人版）的做法步骤：3
    3
    发酵好的面团加入红枣碎，揉匀
  • 蒸烤两吃红枣贝果（懒人版）的做法步骤：4
    4
    揉好的面团
  • 蒸烤两吃红枣贝果（懒人版）的做法步骤：5
    5
    分成16个小剂子，搓圆，盖上保鲜膜醒发10分钟
  • 蒸烤两吃红枣贝果（懒人版）的做法步骤：6
    6
    取一份按扁，稍扁就行，用手在中间戳个洞，手指套在里面整理成环形，依次做好全部面胚。
  • 蒸烤两吃红枣贝果（懒人版）的做法步骤：7
    7
    这个贝果可蒸可烤，我蒸了八个，烤了八个
  • 蒸烤两吃红枣贝果（懒人版）的做法步骤：8
    8
    蒸贝果：开水上屉，蒸12分钟关火，焖3分钟。
  • 蒸烤两吃红枣贝果（懒人版）的做法步骤：9
    9
    烤贝果：烤箱中层，180度，12分钟。
  • 蒸烤两吃红枣贝果（懒人版）的做法步骤：10
    10
    两种做法，刚做好时吃最香。如放置第二天，会变硬些，但只要回锅蒸热又可以恢复刚出炉时的绵软啦，蒸的烤的都可以复蒸哦
本次制作《蒸烤两吃红枣贝果（懒人版）》所使用的厨具：烤箱
菜谱标签： 主食   家常菜  

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