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黄桃布丁派

收录时间：2024-05-09 00:43:34 热度：5570℃

黄桃布丁派的做法

2张图片

食材明细

主料

高粉 35g
低粉 35g
盐 2g
白砂糖 10g
黄油 35g
冰水 20—25g
黄桃罐头 适量

蛋奶液

全蛋 1个
白砂糖 40g
淡奶油 100g
牛奶 90g

辅料

糖粉适量（装饰）

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
未知难度

黄桃布丁派的做法步骤

1
将冷藏后的黄油切成小丁
2
高粉，低粉，盐，白砂糖提前混合，放入黄油丁用手将两者搓成小颗粒状
3
搓成小颗粒后，加入冰水揉成团
4
将面团包裹保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时以上
5
冷藏后的面团擀成薄片
6
将保鲜膜那边朝上，将面片至于模具中，压实边缘，不要取掉保鲜膜，直接放入到冰箱冷藏半小时
7
冷藏后修掉多余边缘，放入一张油纸加入派石，放入到200度烤箱中烘烤25分钟后，取出派石再烘烤5到8分钟，摊凉备用
8
将黄桃切成块状，摆放在派里面
9
淡奶汁所有材料混合均匀，倒入到派中
10
烤箱180度烘烤25到30分钟，具体温度感觉烤箱温度酌情调节，观察上色哦
11
冷藏后味道更好哦.

本次制作《黄桃布丁派》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

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