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说起月饼，现在真的是琳琅满目，种类繁多，但是传统的苏式月饼一直以来都有非常高的人气，特别喜欢它的外皮，口感酥脆，清爽，正好可以适当的中和馅料的甜味或者咸味，正因为这样，经历了N多年，它还是那么的那么的受欢迎，这次做了我喜欢的咸香五仁月饼，真的是太好吃了。 ”
食材明细
美食特点
咸香苏式五仁月饼的做法步骤
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将它擀成牛舌状后卷起，再盖保鲜膜室温松弛30分钟
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取出面团，再次擀长后卷起，盖保鲜膜室温松弛30分钟
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最后取出面团，用手指从中间按一下，两边的面团往中间挤压后再次按扁
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顶部的红色装饰我是用食用色素加少量的清水后，用裱花头底部沾一点颜色之后再沾在上面的
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制作小窍门
1：制作传统的酥皮点心中间松弛面团的时间一定要充分，而且必须要盖保鲜膜锁住水分，经过充分松弛的面团会很容易擀开，不会发现破酥的现象。 2：关于包入的馅料，大家可以根据自己喜欢的口味进行调整，甜的，咸的都可以
本次制作《咸香苏式五仁月饼》所使用的厨具：烤箱
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