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滋卷

收录时间：2021-11-22 14:59:18 热度：3397℃

滋卷的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 500g
韭菜 300g

辅料

鸡蛋 4个
粉丝 50g
十三香 适量
花椒适量
盐适量
鸡精适量
油适量
葱少许
蒜适量
香菜适量
辣椒粉 适量
生抽适量
白醋适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

滋卷的做法步骤

1
韭菜洗净沥水，切碎备用，粉丝用开水烫熟，过冷水，切碎沥水，备用。
2
鸡蛋炒熟，切碎备用。
3
放入干净的盘子，加入十三香搅匀。
4
面粉加入温水和面，盖盖，放置半小时。
5
把面擀的越薄越好，这是把菜里加入盐，鸡精，少许油，和匀，撒在面皮上，卷起来，即可。
6
在篦子上抹少许油，把卷好的滋卷放在上面，大火蒸10分钟，小火蒸10分钟即可出锅。
7
在把蒜捣碎，把葱切碎，加点辣椒粉，泼点热油后加入少许生抽，盐，鸡精，白醋即可。
8
最后就完成啦。
9
如果有多边角料的不要浪费了，做个韭菜盒子也是可以的。

本次制作《滋卷》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜早餐

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