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青椒土豆烧鸡
青椒土豆烧鸡
蓝雨阳光780913
收录时间:2023-01-07 04:55:21 热度:9742℃
1张图片
“
鸡肉,富含蛋白质,低脂肪,适合所有人群使用。夏天吃点儿青椒除湿,土豆是天然营养食物,三者搭配,其香无比。
”
食材明细
主料
鸡肉
300g
辅料
土豆
1个
香菇
2个
青椒
1把
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
青椒土豆烧鸡的做法步骤
1
鸡肉汆水,辣椒切段,香菇切成四瓣。
2
将鸡皮从鸡肉上撕下来,做成香煎鸡皮。(这是我家特有,因为儿子不吃皮,而且香煎出来的鸡油可以用来炒鸡肉,鸡皮脆爽。)鸡肉用盐、料酒、十三香码好味道。
3
香煎鸡皮,把鸡油煎出来后,把脆鸡皮打出来单独成为一个菜。
4
这就是香煎出来的脆鸡皮。
5
锅中再放入适当油,用鸡油和菜油的混合油炒出来更香。倒入鸡肉,干煸至鸡肉金黄色。
6
倒入青椒和香菇,煸炒出香味。
7
将土豆放在鸡肉上,不翻炒,倒入开水,中火猛烧半小时。
8
出锅前放适量盐和酱油即可。
本次制作《青椒土豆烧鸡》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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