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小炒肉丝

收录时间：2021-11-22 14:55:15 热度：3452℃

小炒肉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉 200g

辅料

芹菜 2颗
辣椒 2个
姜适量
油适量
白糖适量
胡椒粉 适量
生粉适量
味精适量
干辣椒 适量
花椒适量
蒜适量
鸡精适量
盐适量
酱油适量

美食特点

原味口味
工艺
廿分钟耗时
普通难度

小炒肉丝的做法步骤

1
准备块肉，10块。
2
两个长二荆条切丝。
3
芹菜切段。
4
肉片薄切丝。
5
下生粉，盐，酱油，胡椒粉腌制一会。
6
下多一点油烧热。
7
下入肉丝滑炒至变色。
8
捞出沥干备用。
9
留底油爆了下上边的肥肉。
10
下入香料爆锅。
11
下入辅料翻炒片刻。
12
下入肉丝翻炒。
13
加老抽上色，白糖提鲜，味精鸡精调味，翻炒均匀即可。
14
肉质细嫩柔滑，麻辣爽口。

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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