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香葱肉松吐司
香葱肉松吐司
茫茫在人海中
收录时间:2024-05-30 15:51:57 热度:1519℃
1张图片
食材明细
主料
高粉
280g
牛奶
150g
蛋液
40g
盐
3g
酵母
3g
糖
25g
黄油
25g
辅料
香葱
适量
肉松
适量
蛋液
适量
美食特点
奶香
口味
烘焙
工艺
一小时
耗时
简单
难度
香葱肉松吐司的做法步骤
1
把主面团中除黄油外全部放进面包机,(鸡蛋可以放碗里搅匀后再倒入面包机桶里,留少许蛋液用来刷表面),启动aca面包机面团程序,20分钟左右加入软化的黄油,继续揉至出膜,盖上面包机盖子室温发酵至两倍大
2
发酵好的面团排气擀成长方形大薄片
3
原配方是先在面皮上涂抹一层沙拉酱,我是家里没有也来不及买,所以没放,直接撒上肉松和香葱
4
从上往下卷起来
5
卷好后用刮刀从中间切开
6
左右扭成麻花状
7
轻轻的摆放到吐司盒里,放烤箱里发酵。烤箱里放一碗热水增加湿度
8
发酵至8,9分满,取出170度预热烤箱,面团上刷上蛋液
9
把吐司盒放进预热好的ACA北美电器烤箱,底层,170度30分钟左右(时间温度仅供参考)
10
烤好立马取出晾凉
11
成品图
制作小窍门
因为面粉的吸水性不同,酌情增减牛奶用量
本次制作《香葱肉松吐司》所使用的厨具:烤箱
菜谱标签:
烘焙
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