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南乳汁五花肉
南乳汁五花肉
小家有女初长成
收录时间:2021-11-22 14:53:41 热度:7503℃
1张图片
“
“肉食、荤菜”为响应网站活动,今晚,我做了一道南乳汁五花肉。
”
食材明细
主料
五花肉
500克
食用油
2勺
食用盐
半勺
姜片
4片
蒜瓣
3瓣
干辣椒
1个
花椒
15粒
八角
3个
生抽
1勺
南乳汁
1勺
料酒
1勺
辅料
清水
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
南乳汁五花肉的做法步骤
1
准备五花肉,生菜,干辣椒,生姜片,花椒,八角,黄冰糖。
2
五花肉切片。
3
将切片的五花肉放开水锅中焯烫。
4
用漏勺捞出浮沫。
5
反复用水冲去五花肉中的浮沫。
6
起锅烧油,放入黄冰糖炒糖色。
7
锅铲不断的搅动,以防黄冰糖糊底粘锅。
8
倒入五花肉进行翻炒、上色。
9
倒入香料,加入食盐,生抽。
10
加入料酒,南乳汁和清水,进行炖煮。
11
将生菜清洗干净,放四片垫入汤碗中。
12
汤汁收干,关火。
13
把炖好的五花肉盛放在生菜之上,端上桌可以开吃。
本次制作《南乳汁五花肉》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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