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酱爆八爪鱼
酱爆八爪鱼
噬血gg
收录时间:2021-11-22 14:53:01 热度:2130℃
1张图片
食材明细
主料
八爪鱼
400g
洋葱
1个
辅料
姜片
3片
蒜瓣
3瓣
料酒
少许
色拉油
少许
豆瓣酱
1勺
海鲜酱
1勺
盐
少许
老抽
1勺
葱
少许
美食特点
咸鲜
口味
爆
工艺
半小时
耗时
简单
难度
酱爆八爪鱼的做法步骤
1
八爪鱼提前解冻。
2
洋葱切条状备用。
3
起锅烧水,水开下八爪鱼,倒入料酒,下锅焯水大约30秒即可(稍微有点卷缩就行)。
4
起锅烧油,下姜片,蒜瓣爆出香味。
5
加入一勺豆瓣酱,炒出红油。
6
下洋葱,大火翻炒断生(变软出香味即可)。
7
倒入焯水的八爪鱼,继续翻炒。
8
加入一勺海鲜酱,一勺老抽上色,一勺白糖,少许盐提味。
9
翻炒入味,出锅装盘,撒上葱花或者白芝麻。
本次制作《酱爆八爪鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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