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木耳蒸鸡
木耳蒸鸡
零下一度0511
收录时间:2024-06-14 13:39:49 热度:5266℃
1张图片
食材明细
主料
鸡中翅
6只
木耳
30克
辅料
姜
6片
蒜
4瓣
盐
2克
鸡精
2克
生抽
1勺
蚝油
半勺
生粉
2克
胡椒粉
2克
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
木耳蒸鸡的做法步骤
1
木耳提前半小时在清水中泡发
2
鸡中翅斩成小块
3
放入盆中,加少许盐、鸡精、胡椒粉、生粉抓
4
姜切片、蒜切片
5
将姜片、蒜片放入盆中,加生抽、蚝油、花生油抓匀腌制20分钟
6
取一个盘子,将泡发的木耳平铺在盘子上
7
腌制好的鸡翅平铺在盘子,再摆上适量的木耳
8
将盘子置于烧开水的锅内上盖,大火蒸四分钟再转小火蒸八分钟
9
成品图
制作小窍门
1、鸡翅需要先加配料腌制20分钟,这样蒸出来的鸡翅更加入味
2、鸡翅斩块后很容易熟,入锅蒸的时间约为10-12分钟即可,蒸的时间过长影响滑嫩的口感
本次制作《木耳蒸鸡》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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