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珍珠肉圆

收录时间：2024-05-18 20:02:34 热度：1342℃

珍珠肉圆的做法

2张图片

食材明细

主料

猪肉 500g

辅料

葱少许
姜少许
淀粉少许
盐少量
鸡精少量
生抽少量
红枣少量
枸杞少许
糯米 100g

美食特点

咸香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

珍珠肉圆的做法步骤

1
先将糯米浸泡8个小时，最好提前一晚浸泡。
2
猪肉剁碎，也可以用绞肉机搅碎。
3
把葱，姜切碎，加入肉中。
4
在加入淀粉及胡椒粉搅拌，在加盐及生抽，鸡精搅拌均匀。
5
搓之前先用手沾点油，这样糯米不会撒了搓成大小中等的圆形，在裹上洗好的糯米，上面放点红枣，枸杞即可。
6
放入蒸锅中，大火蒸15分钟，小火蒸10分钟，即可出锅，在撒点葱花就可以了。

本次制作《珍珠肉圆》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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