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珍珠肉圆
珍珠肉圆
tonytoni07
收录时间:2024-05-18 20:02:34 热度:1296℃
2张图片
食材明细
主料
猪肉
500g
辅料
葱
少许
姜
少许
淀粉
少许
盐
少量
鸡精
少量
生抽
少量
红枣
少量
枸杞
少许
糯米
100g
美食特点
咸香
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
珍珠肉圆的做法步骤
1
先将糯米浸泡8个小时,最好提前一晚浸泡。
2
猪肉剁碎,也可以用绞肉机搅碎。
3
把葱,姜切碎,加入肉中。
4
在加入淀粉及胡椒粉搅拌,在加盐及生抽,鸡精搅拌均匀。
5
搓之前先用手沾点油,这样糯米不会撒了搓成大小中等的圆形,在裹上洗好的糯米,上面放点红枣,枸杞即可。
6
放入蒸锅中,大火蒸15分钟,小火蒸10分钟,即可出锅,在撒点葱花就可以了。
本次制作《珍珠肉圆》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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