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低糖无油米发糕(无泡打粉配方~)
低糖无油米发糕(无泡打粉配方~)
suechsy
收录时间:2024-06-05 19:37:33 热度:8959℃
1张图片
“
给小孩做的米发糕,无油少糖,很放心。用了两寸的小模具,做好的发糕很迷你,适合低龄的小孩子。
”
食材明细
主料
粘米粉
150g
低筋面粉
100g
白砂糖
50g
酵母
3.5g
辅料
温水
230ml
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
低糖无油米发糕(无泡打粉配方~)的做法步骤
1
粘米粉、低筋面粉、白砂糖、酵母称重放入盆中
2
加入温水,搅拌成糊状。
3
盖上保鲜膜进行发酵,发酵成原来面糊的两倍大。
4
发酵30分钟的样子,内部组织成蜂窝状,重新搅拌排气。
5
准备好10个模具,套上油纸
6
把面糊平分到每个模具里
7
热水上锅蒸12分钟,蒸好后焖5分钟左右再开盖。
8
单个放大
9
掰开发糕内部细腻。吃起来清甜松软,米香浓郁。
本次制作《低糖无油米发糕(无泡打粉配方~)》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
糕点
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