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香卤中翅

收录时间：2021-11-22 14:44:48 热度：8174℃

香卤中翅的做法

3张图片

食材明细

主料

中翅 385克

辅料

姜片适量
干辣椒 适量
桂皮适量
大料适量
冰糖适量
酱油适量
五香粉 适量
盐适量
老卤汁 适量

美食特点

微辣口味
卤工艺
数小时耗时
普通难度

香卤中翅的做法步骤

1
食材：中翅（已清洗）、姜片、干辣椒、桂皮、大料、冰糖
2
将已清洗的中翅放在案板上正反划上几刀。
3
随后，下入清水锅中、搁入姜片、加适量的料酒。
4
焯开，捞出。
5
接着，将焯好的中翅下入锅中，加适量的酱油。
6
加适量的五香粉。
7
加适量的盐。
8
加入老卤汁。
9
加入一些清水。
10
加入桂皮、大料和干辣椒。
11
加入冰糖。
12
调味烧煮开。
13
盖上盖，用中小火烧煮20分钟关火，浸泡1个小时。
14
然后，开盖取出，即成。

本次制作《香卤中翅》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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