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鱼香茄子煲
鱼香茄子煲
香香的小厨房
收录时间:2022-11-29 08:52:51 热度:9401℃
1张图片
食材明细
主料
茄子
适量
肉末
适量
辅料
白糖
适量
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
郫县豆瓣酱
适量
姜蒜末
适量
青椒
适量
红椒
适量
葱
适量
美食特点
咸鲜
口味
焖
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
鱼香茄子煲的做法步骤
1
茄子切条。
2
葱姜蒜切碎、青红辣椒切条,啤县豆瓣酱一勺。
3
肉末加盐、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀。
4
锅内加油烧热、下茄条翻炒至变软盛出备用。
5
锅内再加油烧热、下姜蒜末炒香。
6
下郫县豆瓣酱炒出红油。
7
下肉末翻炒几下。
8
倒入茄条。
9
加点生抽、蚝油。
10
半勺白糖。
11
下青红椒翻炒均匀。
12
盛入砂锅中、加少许水加盖焖煮两分钟。
本次制作《鱼香茄子煲》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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