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鱼香茄子煲

香香的小厨房

收录时间：2022-11-29 08:52:51 热度：9462℃

鱼香茄子煲的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子适量
肉末适量

辅料

白糖适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量
郫县豆瓣酱 适量
姜蒜末 适量
青椒适量
红椒适量
葱适量

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
十分钟耗时
简单难度

鱼香茄子煲的做法步骤

1
茄子切条。
2
葱姜蒜切碎、青红辣椒切条，啤县豆瓣酱一勺。
3
肉末加盐、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀。
4
锅内加油烧热、下茄条翻炒至变软盛出备用。
5
锅内再加油烧热、下姜蒜末炒香。
6
下郫县豆瓣酱炒出红油。
7
下肉末翻炒几下。
8
倒入茄条。
9
加点生抽、蚝油。
10
半勺白糖。
11
下青红椒翻炒均匀。
12
盛入砂锅中、加少许水加盖焖煮两分钟。

本次制作《鱼香茄子煲》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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