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收录时间:2021-11-18 08:24:43      热度:6261℃
清蒸小黄鱼的做法

  3张图片

很难得买到野生的黄鱼了!
今天是大潮水,老公买到了几条野生的小黄鱼。因为与鱼老板认识,就便宜卖了。
黄鱼虽然小了些,但是黄鱼肉非常的鲜嫩,做清蒸,原汁原味的享受。

食材明细

主料
  • 小黄鱼 600克
辅料

美食特点

清蒸小黄鱼的做法步骤

  • 清蒸小黄鱼的做法步骤:1
    1
    黄鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净。
  • 清蒸小黄鱼的做法步骤:2
    2
    放些盐,料酒,腌30分钟.
  • 清蒸小黄鱼的做法步骤:3
    3
    放些姜丝,蒸鱼豉油。
  • 清蒸小黄鱼的做法步骤:4
    4
    放些葱结,油,隔水蒸8分钟。
  • 清蒸小黄鱼的做法步骤:5
    5
    把葱结去掉.
  • 清蒸小黄鱼的做法步骤:6
    6
    撒上葱花,在蒸锅里闷1分钟即可。

制作小窍门

1.蒸鱼的时间根据鱼的大小来定.
2.水开了再把鱼放入。
3.把葱结去掉,撒些葱花,这个过程要快,才可以利用水蒸气再闷1分钟.
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