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毛豆仁烧咸鱼

收录时间：2021-11-22 14:32:24 热度：7074℃

毛豆仁烧咸鱼的做法

3张图片

“ 夏季配粥很不错的小菜，一次还可以多做上一些，冰箱冷藏着，即便是鱼冻也是很美味的！ ”

食材明细

主料

咸鱼块 2段
带壳毛豆 150克

辅料

生姜 1块
葱适量
料酒 1勺
生抽 1勺
老抽半勺
糖适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

毛豆仁烧咸鱼的做法步骤

1
准备的原料！
2
咸鱼剁小块，加清水浸泡两小时，去除多余的盐份。
3
毛豆去壳。
4
热锅凉油，煸香葱姜。
5
下入泡好的鱼块炒均。
6
加入毛豆仁，生抽，老抽，料酒，白糖。
7
翻炒均匀。
8
加少许的清水烧开，改小火炖十分钟左右。
9
毛豆仁烧咸鱼就好了！

制作小窍门

1，腌制咸鱼选青鱼比较好，肉厚，刺少，味香。
2.咸鱼先浸泡去除多余的盐分，多加点糖味道更鲜美。

本次制作《毛豆仁烧咸鱼》所使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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