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萝卜糕是中式传统的糕点，用粘米粉，白萝卜，腊肉，虾米搅拌均匀后上笼蒸制而成的。今天我用比较简单的方法，而且是家里有什么食材就放什么不限制，自己喜欢就好。 ”
食材明细
美食特点
萝卜糕的做法步骤
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萝卜丝会出水，所以放少许水就可以了，盖上盖子煮。
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再把刚才炒香了的腊肉丁和虾米放下去，拌均匀，关火。
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把萝卜糕放入器皿中填八分满，表面刮平(我这个太满了一点)。
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冷水上蒸笼蒸45分钟(时间长短看食物的多少来定)。
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45分钟到了打开盖子，用筷子扦一下如沒粘连在筷子上就是熟了。
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成品。打开盖子就闻到好香，热吃凉吃都可以，待凉了切块下锅煎一下又是另一番吃法。
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制作小窍门
凉吃比热吃更好吃，可以放冰箱冷藏一晚上，早上煎两面金黃蘸着蒜蓉辣酱很美味哦
本次制作《萝卜糕》所使用的厨具：蒸锅
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