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凉拌土豆丝
凉拌土豆丝
家常记忆湘
收录时间:2023-12-13 13:33:38 热度:648℃
1张图片
食材明细
主料
土豆
2个
青椒
1个
辅料
辣椒粉
1勺
蒜末
1勺
花椒粉
少许
油
适量
生抽
2勺
白糖
少许
葱花
少许
熟白芝麻
1勺
醋
2勺
鸡精
少许
美食特点
酸辣
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
凉拌土豆丝的做法步骤
1
土豆去皮擦丝,多洗几遍去除淀粉
2
青椒切丝,蒜切末,葱切末
3
土豆丝稍微烫一下,最多一分钟
4
青椒丝也稍微烫一下,捞出过凉水,控干
5
煎锅中放少许油烧至冒烟,倒入放了辣椒粉、花椒粉、芝麻、蒜泥的小碗中,激发一下香味。
6
加入生抽、醋
7
一些糖和鸡精,搅拌混匀均匀
8
倒入大碗中,拌匀即可
9
装盘撒葱花开吃
10
来一口?
制作小窍门
1、土豆丝稍微烫一下就可以了,有一点透明,口感脆脆。
2、调料部分依个人口味,酸的甜的随你喜好,不一定非得按我这个哈
本次制作《凉拌土豆丝》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
凉菜
小菜
家常菜
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