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凉拌土豆丝

家常记忆湘

收录时间：2023-12-13 13:33:38 热度：659℃

凉拌土豆丝的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆 2个
青椒 1个

辅料

辣椒粉 1勺
蒜末 1勺
花椒粉 少许
油适量
生抽 2勺
白糖少许
葱花少许
熟白芝麻 1勺
醋 2勺
鸡精少许

美食特点

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌土豆丝的做法步骤

1
土豆去皮擦丝，多洗几遍去除淀粉
2
青椒切丝，蒜切末，葱切末
3
土豆丝稍微烫一下，最多一分钟
4
青椒丝也稍微烫一下，捞出过凉水，控干
5
煎锅中放少许油烧至冒烟，倒入放了辣椒粉、花椒粉、芝麻、蒜泥的小碗中，激发一下香味。
6
加入生抽、醋
7
一些糖和鸡精，搅拌混匀均匀
8
倒入大碗中，拌匀即可
9
装盘撒葱花开吃
10
来一口？

制作小窍门

1、土豆丝稍微烫一下就可以了，有一点透明，口感脆脆。
2、调料部分依个人口味，酸的甜的随你喜好，不一定非得按我这个哈

本次制作《凉拌土豆丝》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：凉菜小菜家常菜

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