菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蚝油焖豆腐

蚝油焖豆腐

零下一度0511

收录时间：2024-05-16 15:12:25 热度：1385℃

蚝油焖豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

北豆腐 400克

辅料

姜 2片
蒜 2瓣
蚝油 3勺
生抽 2勺
盐 1克
鸡精 2克
蒜苗 1棵

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度

蚝油焖豆腐的做法步骤

1
姜、蒜分别切末，蒜苗切段
2
北豆腐切成小方块
3
锅内烧开水加几滴油和一小勺盐，下豆腐煮一下
4
煮好的豆腐盛出控水
5
锅内加底油，下姜蒜小火炒香
6
再加入多一些的蚝油炒出蚝香味
7
往锅内一次性加适量清水，生抽，并将锅内汤汁烧开
8
加入豆腐上盖小火焖五分钟
9
最后下蒜苗焖一下，调入少许盐和鸡精
10
成品图

制作小窍门

1、豆腐可以提前焯一下水，这样可以去除豆腥味，焯水时间不用太长水开后煮一下即可
2、调制好汤汁之后，豆腐入锅要小火焖五分钟，这样才能充分吸收汤汁的味道

本次制作《蚝油焖豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

武汉小吃的做法广东小吃的做法陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~

推荐菜谱

圣诞节面食冰品润肠通便印度菜菜上海小吃热菜米饭西班牙菜野餐防辐射饺子教师节自制食材疏肝理气壮腰健肾孕妇