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锅包豆腐

收录时间：2021-11-22 14:24:30 热度：7818℃

锅包豆腐的做法

1张图片

“ 酸甜开胃的豆腐。把豆腐香。裹上淀粉煎制，在用料汁儿包裹。特别的开胃。 ”

食材明细

主料

老豆腐 一块
鸡蛋一个
大蒜二瓣

辅料

番茄酱 二匙
白糖半匙
生抽一匙
淀粉一匙
蚝油少许

美食特点

酸甜口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

锅包豆腐的做法步骤

1
准备一块儿新鲜的老豆腐。
2
一个鸡蛋打散，把豆腐切块儿，均匀的裹上鸡蛋液。
3
裹上鸡蛋液的豆腐沾上淀粉。
4
锅里放入色拉油。开最小火把豆腐一块一块的裹好。放入平底锅煎制。
5
一面煎好再煎另一面。
6
所有煎好的豆腐放入盆子盘中冷却备用。
7
番茄酱，白糖，淀粉，生抽，蚝油。加适量的清水兑成一碗汁。
8
锅里放上汁儿，再放上蒜片蒜。。开大火煮开。
9
煮开后开小火，放入豆腐焖煮十分钟。
10
大火再收一下汁儿。
11
非常美味的锅包豆腐做好了，

制作小窍门

豆腐一定要，外酥里嫩，一定要用小火慢慢煎，

本次制作《锅包豆腐》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜

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