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苦瓜炒牛肉

收录时间：2024-05-27 23:28:58 热度：8744℃

苦瓜炒牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉 200g

辅料

苦瓜 300g
蒜米适量
姜片适量
耗油 1勺
生抽 1勺
料酒 1勺
植物油 适量

美食特点

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

苦瓜炒牛肉的做法步骤

1
牛肉切薄片，放姜丝，耗油，生抽，花生油，料酒，腌制半小时左右，让牛肉更入味，同时可以去腥味。
2
苦瓜洗干净切片，放三勺盐腌制，抓一下，把水分逼出来后冲洗干净，这样可以减轻苦味。
3
锅里烧油，爆香蒜米，姜丝，然后倒入牛肉快速翻炒，炒变色就可以装起来了。
4
炒苦瓜。
5
苦瓜断生变软之后下牛肉一起翻炒，加耗油，生抽。
6
翻炒均匀出锅。

本次制作《苦瓜炒牛肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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