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绿豆糕

收录时间：2021-11-22 14:20:21 热度：7911℃

绿豆糕的做法

1张图片

“ 带皮绿豆糕。 ”

食材明细

主料

绿豆 350g

辅料

白砂糖 适量
蜂蜜适量
黄油 50g

美食特点

甜味口味
炒工艺
数小时耗时
普通难度

绿豆糕的做法步骤

1
用高压锅压熟，也可以用炒锅煮，我之所以选高压锅因为绿豆没泡再者压出来绿豆粉粉的（用高压锅压的话一定要掌握好水量，没把握最好用炒锅煮）。
2
煮熟后捞出绿豆放入搅拌机倒一点水打成泥（放进白砂糖一起打）。
3
再倒进不粘锅放黄油、蜂蜜；黄油、蜂蜜、白砂糖都是凭自己感觉放的，甜度刚好，小火炒二十分钟左右（切记小火），绿豆泥炒出粉状直至硅胶铲不粘绿豆泥就可以了。

本次制作《绿豆糕》所使用的厨具：搅拌机、不粘锅

菜谱标签：糕点下午茶

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