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油泼面

收录时间：2021-11-22 14:18:58 热度：9117℃

油泼面的做法

1张图片

“ 前两天过夏至，要吃面食，见抖音上吴总的大碗宽面火了，今天把它做成功了！ ”

食材明细

主料

宽面 1包
豆芽少许
小白菜 少许

辅料

辣椒面 少许
蒜粒少许

美食特点

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

油泼面的做法步骤

1
准备好宽鲜面，干货也可，蒜粒，辣椒粉与白芝麻混合粉，网上有售，上海青与黄豆芽，葱花切好。
2
水烧开，煮面水要多放些，放入面条，鲜面煮三五分钟即可，水开后锅中冲入凉开水，这样面不会糊。
3
捞出拌些芝麻油，以防粘连。
4
水烧放投入上海青与豆芽氽熟。
5
捞出放入面上，倒入辣椒粉与蒜粒，盐，酱油与山西老陈醋。
6
锅中油烧很热，直接泼在料上，嗞的一声，香味四溢。
7
用筷子一拌可以开吃了，配上一碗汤，吃的好开心！

本次制作《油泼面》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食面条午餐

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