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此饼借鉴蛋黄酥做法，换了馅料，家里材料有限，而且家里老人不吃蛋黄，选了肉松馅，孩子比较喜欢。也可以单纯用红豆沙或绿豆沙。 ”
食材明细
美食特点
肉松酥饼的做法步骤
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1
先准备好所有原料，猪肉比较容易融化，直接称酥皮、油心面粉里。
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2
先揉酥皮，白糖溶水里，猪肉放中筋面粉，溶好的白糖水加入面粉中，用手慢慢和面。
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3
用手心肉使劲揉酥皮，刚开始比较粘，不用加粉，揉十分钟。
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11
用擀面杖轻轻从中间推前，再从中间后退，成牛舌状。
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制作小窍门
1、酥皮一定要揉到能拉出膜，反复折叠三次才有层次感。
2、油心不需要揉，面粉完全溶猪油即可。
本次制作《肉松酥饼》所使用的厨具：电烤箱
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