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红烧肉炖干土豆片
红烧肉炖干土豆片
圆小π
收录时间:2024-05-30 19:50:36 热度:1947℃
1张图片
食材明细
主料
五花肉
适量
干土豆片
适量
辅料
葱
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
五香粉
适量
盐
适量
冰糖
适量
八角
适量
桂皮
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
香叶
适量
姜
适量
美食特点
咸甜
口味
炖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
红烧肉炖干土豆片的做法步骤
1
干土豆片提前泡一晚上。
2
葱切段,姜切片,大料冲洗干净。
3
将五花肉切成2厘米左右的块。
4
锅里加水倒入五花肉,加几片姜和料酒煮15分钟。
5
将煮好的肉冲洗干净控干水分。
6
锅里倒入少量油把料炒出香味。
7
倒入五花肉翻炒出一下油。
8
炒到表面微微焦黄,如果肉肥出的油太多可以先把油倒出来一些,炒别的菜再用。
9
给肉里放入生抽,老抽,五香粉和盐,翻炒均匀然后加入水炖煮。
10
最后放入冰糖。
11
盖上锅盖炖煮一个小时。
12
当汤汁收的差不多时倒入土豆片翻炒均匀。
13
继续焖煮至汤汁收干。
14
红烧肉炖干土豆片。
15
红烧肉炖干土豆片。
本次制作《红烧肉炖干土豆片》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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