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翡翠凉粉
翡翠凉粉
美食家_r8PdDt
收录时间:2024-05-27 06:52:00 热度:5617℃
2张图片
食材明细
主料
黄瓜皮
1条
白凉粉
2匙
辅料
生抽
适量
香醋
适量
蒜末
适量
葱白
适量
小米辣
适量
花生
适量
辣椒油
适量
白糖
适量
芝麻油
适量
味精
适量
纯净水
300克左右
美食特点
中辣
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
翡翠凉粉的做法步骤
1
黄瓜一根,洗净备用。
2
黄瓜削皮备用,剩下的瓜肉我做了拍黄瓜。
3
黄瓜皮放入料理机加1碗半水打成汁。
4
黄瓜皮汁用细筛过筛放入小锅中,煮开后放入2匙白凉粉搅拌后关火。
5
加2匙白凉粉。
6
黄瓜汁放入玻璃模具中放凉后盖上盖子,再放入冰箱冷藏2小时。
7
准备铺料。
8
把凉粉切小块。
9
先放生抽,香醋,葱白,蒜沫,小米辣,少量白糖,少量味精,小米辣,倒1匙芝麻油,2匙辣椒油,炸好的花生米,上桌拌均即吃。
本次制作《翡翠凉粉》所使用的厨具:汤锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
夏季食谱
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