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杯子小蛋糕
杯子小蛋糕
逝去的爱情
收录时间:2021-11-22 14:09:36 热度:8925℃
9张图片
食材明细
主料
鸡蛋
5个
酸奶
200克
玉米油
50克
低粉
95克
白糖
25克
辅料
醋
几滴
美食特点
清淡
口味
烤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
杯子小蛋糕的做法步骤
1
提前准备好所需材料
2
鸡蛋黄备好
3
倒入酸奶
4
低粉过筛加入到蛋黄糊混合。
5
搅拌均匀至无颗粒状态面糊。
6
蛋白部分,滴入几滴醋,搅拌至中性发泡,如图所示,,
7
将蛋白糊分两次加入到蛋黄糊中,从底部往上报均匀,切勿打圈,以免影响消泡,影响口感。
8
打入一个全蛋,最后将蛋黄糊加入到蛋白糊中,从底部往上拌均匀。
9
将面糊倒入模具中。这样方便省事。
10
烤盘铺油纸,依次放入蛋糕纸杯,倒入面糊至八分满,因为在烤的过程中会膨胀,160度上下,25分钟取出。
11
成品图,
12
成品图
13
完成。
14
成品图
15
成品图
16
成品图。
制作小窍门
每家烤箱品牌大小不一样,所设置的温度和时间不一样。
本次制作《杯子小蛋糕》所使用的厨具:搅拌机、电烤箱
菜谱标签:
烘焙
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