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蒜泥茄子

收录时间：2021-11-22 14:08:19 热度：2427℃

蒜泥茄子的做法

1张图片

“ 夏天吃饭总是没胃口，好吃到没朋友的蒜泥茄子肯定是治愈系的菜……反正我每天都想吃 ”

食材明细

主料

长茄子 4根

辅料

青椒一根
红椒一根
蒜泥适量（按照自己的喜好增减）

美食特点

蒜香口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜泥茄子的做法步骤

1
长茄子洗净切成四瓣上锅蒸五分钟左右，图上这样即可
2
青红椒切丁，蒜剁成泥备用
3
等茄子晾凉后撕成条，宽窄自己掌握……
4
加入青红椒和蒜蓉，撒上适量胡椒粉，食盐，白砂糖，倒入少许生抽
5
热锅冷油烧熟
6
趁热浇入
7
搅拌均匀装盘……特别清爽可口！

制作小窍门

刚蒸出烫手不可即可撕茄子……

本次制作《蒜泥茄子》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：凉菜小菜家常菜

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