2张图片
“
梅菜焖猪肉，十分搭界，散发着清香的梅菜，正好能吸入鲜美的肉汁，下饭好菜，有点遗憾的是没找到带皮的五花肉，没皮也要做啦，切大块一点补救一下嘛。 ”
食材明细
美食特点
五花肉焖梅菜的做法步骤
-
-
2
泡后洗净，开中大火，锅热放底油，加入梅菜，把梅菜煸干，盛起备用；
-
-
4
开大中火，锅放底油，加几姜片，加入红糖粉1大匙，慢慢炒至中褐色；
-
-
6
放红糖粉1大匙、生抽2大匙、老抽1.5大匙、蠔油1大匙、干辣椒1只、胡椒粉1/3小匙、料酒1大匙，稍翻几下；
-
-
-
-
-
-
制作小窍门
一、梅菜一定要预先煸干，才能更好地出味和吸汁；
二、此菜属红焖菜类，要够咸和够甜，味不够会失色许多。
本次制作《五花肉焖梅菜》所使用的厨具：炒锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
