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红豆馒头卷
红豆馒头卷
小耿妈妈
收录时间:2021-11-22 14:04:47 热度:5507℃
3张图片
“
我家很喜欢吃面食,隔三差五的都要做上一些,馅料也会经常变换,加上蜜红豆的馒头香甜松软,好吃!
”
食材明细
主料
中筋粉
500克
蜜红豆
适量
奶粉
20克
糖
30克
酵母
5克
辅料
清水
260克
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
红豆馒头卷的做法步骤
1
准备的原料。
2
面粉加奶粉,酵母,白糖,清水。
3
面包机一个和面程序,再发酵成两倍大。
4
发好的面团排尽空气,分成等量的小剂子。
5
去一份擀成薄片。
6
包入适量的蜜红豆。
7
收口朝下,再擀成牛舌状。
8
从一边卷起来。
9
再次发酵成两倍大左右,大火烧开,改小火再蒸一刻钟,关火,焖5分钟左右。
10
红豆馒头卷就做好了。
制作小窍门
1.蒸馒头过程中,不要开盖,否则容易蒸成面疙瘩。
本次制作《红豆馒头卷》所使用的厨具:面包机、蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
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