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巧克力爆浆曲奇

收录时间：2024-05-24 18:28:09 热度：3843℃

巧克力爆浆曲奇的做法

1张图片

“ 模具：学厨乌比派烤盘配方可以做6块曲奇。我做了2倍，正好是一个乌比派的烤盘量。 ”

食材明细

主料

黄油 55克
黄糖 50克
细砂糖 50克
可可粉 27克
全蛋液 50克
中筋面粉 130克
巧克力豆 50克
泡打粉 1/2小匙

辅料

海盐一小撮
法芙娜巧克力 12颗

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

巧克力爆浆曲奇的做法步骤

1
黄油融化后加入海盐混合。
2
2将砂糖和黄糖与黄油混合均匀
3
3加入鸡蛋，搅拌均匀
4
4筛入面粉、泡打粉，可可粉拌匀
5
倒入巧克力豆，搅拌均匀
6
将面团冷藏10-20分钟，取出。分割成6个面团，每个面团中间包入2片法芙娜巧克力
7
将面团滚圆放在学厨乌比派盘中。
8
放到烤盘上.烤箱180度，烤15分钟左右。
9
出炉脱模放凉即可。

制作小窍门

趁热吃才有爆浆效果哦，凉了也不用怕，微波炉微10秒就好啦

本次制作《巧克力爆浆曲奇》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙

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