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油焖茭白

龙宝宝陈诺

收录时间：2024-05-12 02:22:57 热度：1139℃

油焖茭白的做法

3张图片

“ 买菜的时候看到有茭白，问了一下，6块钱一斤，茭白不重称，挺大一把的。以前一直以为茭白是秋天才有，后来北方的朋友告诉龙宝，茭白夏天比较多，反而是最嫩的时节。 ”

食材明细

主料

茭白 5根
油适量
酱油一勺
料酒半勺
白砂糖 半勺
盐适量

辅料

青椒适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

油焖茭白的做法步骤

1
茭白挑选个头匀称一些的，表皮光滑白嫩的，剥掉外面一层皮，把根部老的部分削掉。
2
茭白清洗干净后，切成滚刀块。
3
青椒清洗干净去籽，切成筷子尖大小的颗粒，忘了买葱花，青椒碎当葱花用。
4
热锅后加适量的油。
5
放入切好的茭白，大火翻炒几分钟断生。
6
翻炒到茭白边缘有点微微焦黄的时候，放入酱油，料酒和白砂糖，盐一起翻炒。
7
茭白均匀的翻炒上色后，可以尝一下，熟透了就可以关火出锅了，出锅前撒一些青椒碎，看起来会更有食欲。

本次制作《油焖茭白》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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