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蔓越莓面包
蔓越莓面包
食为悦己者美
收录时间:2021-11-22 13:58:37 热度:6829℃
1张图片
“
手工揉面我倒是不怕累,就是感觉时间不够,所以做的少,但是每做一次就觉得更馋,太香了。
”
食材明细
主料
高筋面粉
150g
黄油
20g
全蛋液
1个
牛奶
70g
细砂糖
30g
蔓越莓
适量
辅料
干酵母
一小勺
盐
2g
熟黑芝麻
适量
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
蔓越莓面包的做法步骤
1
除黄油外的所有材料混合,揉成团,鸡蛋可以选大一点的,留一点点蛋液最后刷表面。
2
揉到能撑出较厚的膜的时候加黄油继续揉。
3
揉出手套膜也就差不多了。
4
盖湿布发酵到两倍大。
5
取出排气,继续揉光滑。
6
分成小剂子醒十五分钟。
7
擀成长条形,撒入蔓越莓。
8
从一头卷起。
9
预热烤箱,表面刷层蛋液,撒上黑芝麻,放入预热好的烤箱,中层,上下火,150度,二十分钟。
10
好软,好香,好甜。????
本次制作《蔓越莓面包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
早餐
下午茶
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