5张图片

“ 今天给大家介绍一种清凉好吃，不刺激胃，还没有添加剂，适合家庭制作的冷饮。

说它是冷饮，其实它不算冷，不用冷藏也不用冷冻，在室温下制作、保存就可以。神奇的是吃到嘴里却有冰凉的口感，又嫩又滑。而且它不含任何添加剂，还有一定的滋补功效，这就是——红豆芋圆烧仙草。

北方的朋友对“烧仙草”可能不大熟悉。它是最早出现在福建和台湾地区的一种传统甜品，现在日本和东南亚各国也很流行。“仙草”是一种有特殊香气的植物，把它煮水，冷却后汤汁凝结成冻，就成了最早的仙草冻（这和我们北方的”海凉粉“有点像）。现在制作仙草冻就简单多了，直接用买来的”仙草粉“煮一下就行了。仙草冻有清凉降火，美容养颜的功效，却没有普通去火“凉茶”的中药味。再加入炒熟的花生碎、粉圆或芋圆、蜜豆，加糖和牛奶搅匀再吃，简直不要太好吃了。

接下来赶快看看做法吧。一份”红豆芋圆烧仙草“由以下几部分组成：蜜红豆，三色芋圆（红薯、紫薯、芋头），烧仙草，熟花生碎，牛奶。以下主要说说仙草冻和各种芋圆的做法。（标注的用量可以制作净重300克烧仙草，约4人份）。 ”