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炸茄子盒

等你的每一餐
收录时间：2021-11-22 13:55:34      热度：2879℃
炸茄子盒的做法

  1张图片

“ 这是一道有回忆的菜。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

炸茄子盒的做法步骤

  • 炸茄子盒的做法步骤：1
    1
    我比较喜欢用圆茄子做。嫩
  • 炸茄子盒的做法步骤：2
    2
    如图这样切片。第二刀切断
  • 炸茄子盒的做法步骤：3
    3
    肉沫加入生抽，老抽盐生粉搅拌均匀
  • 炸茄子盒的做法步骤：4
    4
    把肉沫夹肉茄子中间
  • 炸茄子盒的做法步骤：5
    5
    面粉加盐。搅拌均匀。
  • 炸茄子盒的做法步骤：6
    6
    起锅放油加热。五成热
  • 炸茄子盒的做法步骤：7
    7
    把放有肉沫的茄子盒放入面糊中。两面都沾上面糊
  • 炸茄子盒的做法步骤：8
    8
    放入油锅中开始炸。小火炸。
  • 炸茄子盒的做法步骤：9
    9
    需要不停的翻面。
  • 炸茄子盒的做法步骤：10
    10
    这个过程需要的时间久点。慢慢来。才能吃到金黄酥脆的茄子盒
  • 炸茄子盒的做法步骤：11
    11
    像这样金黄就可以了
  • 炸茄子盒的做法步骤：12
    12
    成品。其实可以拿出来放十来分钟后在复炸
  • 炸茄子盒的做法步骤：13
    13
    就会更酥脆

制作小窍门

就是挑面糊是要注意。不能太稀也不能太干。
炸的时候必须是小火慢炸
本次制作《炸茄子盒》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 小吃  

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