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肉末蒸蛋

呼噜娃哈哈

收录时间：2023-05-19 15:29:37 热度：6696℃

肉末蒸蛋的做法

1张图片

“ 喷香的肉末，配上滑嫩的鸡蛋，又是一道米饭杀手啊！ ”

食材明细

主料

鸡蛋三个
肉末适量

辅料

温水适量
生粉一勺
食盐少许。

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉末蒸蛋的做法步骤

1
碗中磕入三只鸡蛋。
2
加入少量盐，搅打均匀。
3
加入一倍的温水，搅拌均匀，加温水的鸡蛋整出来特别嫩滑可口。
4
包上保鲜膜，蒸锅水开后，中火蒸15分钟。
5
前一天包包子剩下的肉馅，已经调好味，可以直接使用。没有调味的肉馅，加一勺生抽，一勺蚝油，少量盐调味。
6
锅内放油，油热后放入肉馅翻炒两分钟。
7
一勺生粉加少量水，调成水淀粉。
8
把水淀粉倒入肉馅，煮开后，倒在蒸好的鸡蛋上，即可食用。

本次制作《肉末蒸蛋》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：家常菜快手菜

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