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香辣猪手

夏家妈妈的美食

收录时间：2024-04-07 07:22:18 热度：7414℃

香辣猪手的做法

2张图片

“ 猪蹄含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低很多，有「美容食品」和「类似于熊掌的美味佳肴」之称。 ”

食材明细

主料

猪蹄 3个

辅料

盐适量
八角 2个
香叶 2片
桂皮 2片
姜 1小块
干辣椒 6个
蒜 5个
小葱 3根
生抽适量
老抽适量
郫县豆瓣酱 少量

美食特点

中辣口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度

香辣猪手的做法步骤

1
猪蹄洗净切块备用。
2
准备八角，桂皮，香叶，一小块姜切片。
3
放入食用油烧热后放入八角，桂皮，香叶，生姜炒香。
4
将猪蹄放入锅中炒至变色。
5
加适量老抽，翻炒均匀。
6
加水倒入高压锅中
7
放入4勺盐（约图中勺子大小）
8
上气后焖15分钟
9
捞出猪蹄将汤汁控干。
10
葱姜蒜，干辣椒分别切碎。
11
锅中倒油后放入切好的干辣椒，葱姜蒜炒香。
12
放入少量郫县豆瓣酱。
13
放入猪蹄，并加入少量的生抽，翻炒1分钟左右即可出锅。
14
香辣可口猪手就做好了！

本次制作《香辣猪手》所使用的厨具：高压锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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