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农家小炒肉

小家有女初长成

收录时间：2021-11-22 13:49:33 热度：7229℃

农家小炒肉的做法

1张图片

“ 之前，在一家小饭馆吃过一道农家小炒肉。用肉选择的猪里脊。今晚，我如法炮制。 ”

食材明细

主料

青椒 3个
猪里脊肉 200克
食用油 2勺
剁椒豆豉 1勺

辅料

酱油 1勺
料酒适量
五香粉 半勺
鸡精适量
淀粉 1勺
葱适量
干辣椒 适量
姜适量
蒜末适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

农家小炒肉的做法步骤

1
准备食材：青椒，猪里脊，葱姜蒜末和干辣椒。
2
青椒去蒂去籽切丝。
3
里脊肉切片，加盐、料酒、鸡精，抓拌均匀。
4
起锅烧油。
5
油温六成开，倒入肉片滑炒。
6
里脊肉变色后捞出。
7
锅中留底油，炒香葱姜蒜末和干辣椒。
8
倒入青椒煸炒。
9
加入剁椒豆豉翻炒。
10
倒入肉片翻炒。
11
成品图。

本次制作《农家小炒肉》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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