菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 栗子红豆包

栗子红豆包

收录时间：2022-12-02 20:38:50 热度：5149℃

栗子红豆包的做法

2张图片

食材明细

主面团材料

低筋面粉 50克
汤种 38克
干酵母 3克
细砂糖 30克
盐 3克
奶粉 10克
全蛋液 25克
黄油 25克
水 116克

汤种材料

高筋面粉 181克
开水 25克

表面装饰

全蛋液 适量
黑芝麻 少许

辅料

天然之林红豆馅 1袋（300克）

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

栗子红豆包的做法步骤

1
材料备齐，黄油软化。
2
将汤种材料混合放凉备用。
3
将除黄油外所有面团材料放入面包机揉面。
4
揉成团后加入软化的黄油继续揉。
5
揉出膜即可，不用太薄，扩展阶段即可。
6
滚圆后盖保鲜膜发酵大概30分钟左右。
7
分割成9个小面团，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
8
将1袋栗子红豆馅分成9分备用。
9
取一个小面团，擀开，包上栗子红豆馅团。
10
收紧封口，滚圆，摆入学厨9055金盘中。
11
柏翠5400烤箱启动发酵模式，发酵到2倍大。
12
发酵结束后面团表面涂全蛋液，用擀面杖一头沾水，再蘸芝麻，轻轻压在面团中间。
13
柏翠5400烤箱中层180度上下或15分钟，上色及时盖锡纸。
14
出炉脱模放凉即可。

制作小窍门

1.汤种制作中会有损耗，所以不能用19克粉和19克水做。
2.用普通红豆馅都是可以的。

本次制作《栗子红豆包》所使用的厨具：面包机、烤箱

菜谱标签：烘焙早餐下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密

推荐菜谱

解酒抗过敏补钙生日养心意大利菜减肥炒饭山东小吃健忘下饭菜闽菜补心客家菜贵州菜二人世界寒露驱寒暖身