菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 紫薯馒头

紫薯馒头

芊芊_DOkzbcaviraI

收录时间：2021-11-22 13:49:11 热度：7419℃

紫薯馒头的做法

4张图片

“ 紫薯具有非常高的营养价值，是非常滋补的。紫薯里面花青素含量非常多，有利于我们的身体健康。将紫薯和面粉混合在一起做成面食，是非常美味的，食用起来非常有口感。 ”

食材明细

主料

中筋面粉 500克
糖 60克
老面酵头 100克
温水 230克
食用碱 1.5克
猪油 20克

辅料

紫薯一个

美食特点

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

紫薯馒头的做法步骤

1
准备好一块老面酵头，适量的面粉和紫薯一个
2
老面酵头用温水化开，面粉加温水，糖一起放入面包机
3
加少许的猪油，揉成光滑的面团，放冰箱冷藏发酵一个晚上(为了早上能节省时间马上吃上馒头，我一般都是晚上放冰箱冷藏发酵）
4
发酵好的面团
5
第二天早上，发酵好的面团，加入食用碱，排气，再次揉光滑，准备好一个紫薯
6
紫薯切成小颗粒
7
面团擀成1cm厚的大片
8
铺上紫薯粒
9
从一边卷起，卷成长条状
10
切成均匀的小剂子
11
再团成圆形
12
冷水上锅，放入蒸锅再次发酵20分钟
13
20分钟后，开火，出汽后，蒸15分钟后再虚蒸5分钟
14
好了
15
成品图
16
好吃????

本次制作《紫薯馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣

推荐菜谱

早餐客家菜农家菜上海菜立冬曲奇中元节小暑果酱惊蛰常见菜式东北菜减肥瘦身火锅新疆菜提高免疫力芒种素食