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开胃凉菜---胡萝卜拌粉丝

漂亮马婆
收录时间：2022-12-12 20:18:36      热度：9496℃
开胃凉菜---胡萝卜拌粉丝的做法

  4张图片

“ 一道在餐桌频频出镜的开胃凉菜，又酸又甜又辣又香的小菜，一道带着年味的贺菜，好吃又营养，值得常做常吃。 ”

食材明细

主料
辅料
  • 姜 1块
  • 葱 1段
  • 蒜瓣 3个
配料

美食特点

开胃凉菜---胡萝卜拌粉丝的做法步骤

  • 开胃凉菜---胡萝卜拌粉丝的做法步骤：1
    1
    备料，胡萝卜洗净去皮。
  • 开胃凉菜---胡萝卜拌粉丝的做法步骤：2
    2
    锅内烧开水，放入粉丝煮软。
  • 开胃凉菜---胡萝卜拌粉丝的做法步骤：3
    3
    粉丝软后 马上捞出放入凉白开浸一会然后捞出控水。
  • 开胃凉菜---胡萝卜拌粉丝的做法步骤：4
    4
    胡萝卜切细丝。
  • 开胃凉菜---胡萝卜拌粉丝的做法步骤：5
    5
    胡萝卜放开水淖一下。
  • 开胃凉菜---胡萝卜拌粉丝的做法步骤：6
    6
    胡萝卜丝捞出过一遍凉白开控水待用。
  • 开胃凉菜---胡萝卜拌粉丝的做法步骤：7
    7
    葱姜切细丝，蒜切末，香菜切碎。
  • 开胃凉菜---胡萝卜拌粉丝的做法步骤：8
    8
    碗内磕入鸡蛋搅拌。
  • 开胃凉菜---胡萝卜拌粉丝的做法步骤：9
    9
    热锅放半勺油烧热，沿锅淋入鸡蛋液，摊成薄鸡蛋皮。
  • 开胃凉菜---胡萝卜拌粉丝的做法步骤：10
    10
    鸡蛋皮切细丝。
  • 开胃凉菜---胡萝卜拌粉丝的做法步骤：11
    11
    盆内放入胡萝卜丝，鸡蛋丝，粉丝。
  • 开胃凉菜---胡萝卜拌粉丝的做法步骤：12
    12
    放入7中所有料。
  • 开胃凉菜---胡萝卜拌粉丝的做法步骤：13
    13
    放白醋盐和生抽搅拌。
  • 开胃凉菜---胡萝卜拌粉丝的做法步骤：14
    14
    放香油和芝麻搅拌几下即可装盘。

制作小窍门

胡萝卜丝要淖一下好吃，但不能时间长，影响口感。
菜谱标签： 凉菜   家常菜   儿童   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  

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