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五花肉焖竹笋
五花肉焖竹笋
琪_feXjZ8E2
收录时间:2021-11-22 13:45:48 热度:9717℃
1张图片
“
用五花肉煸出來的油焖竹笋,这样两者的结合才最美味的。
”
食材明细
主料
土猪五花肉
500克
竹笋
1000克
辅料
蒜头
适量
姜片
适量
红葱头
适量
酱油
适量
糖
适量
美食特点
咸鲜
口味
焖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
五花肉焖竹笋的做法步骤
1
竹笋是有咸味的,需提前用水泡去咸味。
2
竹笋泡去咸味后捞起沥下水份,五花肉用盐水洗干净切厚块,备蒜头,红葱头,姜片。
3
热锅后把五花肉放入去小火煸炒一下让肉的油脂煸出來。
4
煸炒至肉两面有点焦黄,再把蒜头,姜片,红葱头,葱白放入锅中炒出香味。
5
之后再调糖,酱油翻炒让肉上色。
6
再把竹笋放入锅中翻炒均勻。
7
放适量开水。
8
盖上盖子大火烧开转中火焖20分钟。
9
时间到了,水份有点多,开大火收汁即可以上碟了。
10
成品,五花肉软烂入味,竹笋吸收了肉的精华爽口美味。
制作小窍门
竹笋隔餐再焖更入味,所以竹笋可以多放一点
本次制作《五花肉焖竹笋》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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