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薄皮多馅的韭菜鸡蛋虾皮盒子，学会了这个面食，真的是非常好吃，对于一年不吃两次韭菜的我来说，这是吃韭菜最好的放法了，嘻嘻 ”
食材明细
美食特点
韭菜盒子的做法步骤
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面粉加适量水，揉成比较软的面团，醒发半小时左右。
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醒发时我们来煎鸡蛋，三个鸡蛋打入碗里加入少许盐。
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煎到鸡蛋熟即可关火，用锅铲铲成小块备用，正好凉在锅里凉至常温备用。
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韭菜鸡蛋倒入盆里，加入虾皮，撒少许盐，继续翻拌均匀，备用。
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醒发好的面团移到案板，撒少许面粉揉匀面团分割成小份备用。
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制作小窍门
面团要揉得软些。韭菜切碎放锅里翻一下，裹上了锅里的底油，再放盐时不容易出水。
本次制作《韭菜盒子》所使用的厨具：电饼铛
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