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苦瓜厚蛋烧

阳台上的草莓

收录时间：2021-11-22 13:34:46 热度：3941℃

苦瓜厚蛋烧的做法

1张图片

食材明细

主料

苦瓜 50g

辅料

鸡蛋 3只
盐 2g

美食特点

原味口味
煎工艺
十分钟耗时
高级难度

苦瓜厚蛋烧的做法步骤

1
苦瓜去瓤切薄片。
2
再切碎。
3
鸡蛋打散，放入苦瓜碎，盐搅拌均匀。
4
不沾锅刷薄油烧热。
5
倒入三分之一的蛋液，端起锅子转动，使蛋液均匀的铺满锅底。
6
小火，蛋液快凝固时用锅铲辅助卷起蛋饼。
7
卷好后把蛋卷推锅边。
8
第二次倒入蛋液，同样转动锅体，摊成蛋皮，蛋皮和蛋饼粘连住。
9
第二次卷起。
10
同上再次倒入剩下的蛋液摊成蛋皮。
11
最后卷起后继续加热1分钟，使蛋卷内部完全成熟。
12
蛋卷出锅切块即可。
13
成品图。

本次制作《苦瓜厚蛋烧》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：家常菜快手菜午餐晚餐

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