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凉拌臭菜根
凉拌臭菜根
娅素
收录时间:2022-11-24 02:08:06 热度:9608℃
5张图片
食材明细
主料
臭菜根
适量
辅料
香菜
适量
大蒜
适量
红椒
适量
配料
生抽
适量
香醋
适量
香油
适量
食盐
适量
美食特点
原味
口味
拌
工艺
半小时
耗时
简单
难度
凉拌臭菜根的做法步骤
1
准备好食材并选去老根与须根清水洗净。
2
准备好配料,香菜一小把,洗净备用。大标子四五个、红椒也三四个备用。
3
香菜切成小段,大蒜子和红椒都切成碎丁。
4
臭菜根切成小段,用一个稍大一点的容器装着,这样好拌料。
5
先放适量的食盐、香醋、生抽腌一下,约20分钟。
6
然后再放红椒、大蒜、香油、一部分香菜一起拌匀入味精10分钟左右。
7
最后要上桌吃饭时再把另一部分放香菜进去拌匀装盘就好了。
8
这就是拌好后的菜。临时拌香菜是为了让香菜不至于被腌得太死而导致成品菜不美观。
菜谱标签:
素菜
儿童
老人
春季食谱
农家菜
晚餐
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