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沙锅煲鸭
沙锅煲鸭
笑梦
收录时间:2021-11-22 13:29:30 热度:1980℃
1张图片
食材明细
主料
鸭子
1只
干黄花菜
20颗
葱
3颗
蒜
5颗
八角
2颗
花椒
1勺
桂皮
2个
香叶
3块
干红辣椒
2颗
辅料
蚝油
1勺
绍兴酒
1勺
生抽
1勺
老抽
1勺
冰糖
1颗
盐
1勺
味素
1勺
美食特点
原味
口味
工艺
一小时
耗时
高级
难度
沙锅煲鸭的做法步骤
1
鸭剁成块,下锅焯水。
2
凉水冲洗一下沥水备用。
3
黄花菜泡好洗干净。
4
少许凉油下锅烧热倒入鸭肉和辅料翻炒。
5
加入调味料继续翻炒。
6
加入高汤烧开。
7
关火转入沙锅。
8
十分钟后加入黄花菜转中火继续煲。
9
收汁加点味素出锅。
本次制作《沙锅煲鸭》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
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