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凉拌海带木耳
凉拌海带木耳
吃货哎世界
收录时间:2021-11-22 13:26:18 热度:490℃
1张图片
食材明细
主料
海带
适量
木耳
适量
辅料
蒜头
适量
剁椒
适量
盐
适量
生抽
适量
香油
适量
醋
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
糖
适量
葱
适量
干辣椒
适量
花生米
适量
美食特点
酸辣
口味
拌
工艺
数小时
耗时
简单
难度
凉拌海带木耳的做法步骤
1
买的海带开水煮熟,晾一下水。
2
木耳热水泡发
3
凉油下锅炒花生米。花生米下锅前要用水稍微泡一下,晾干。
4
花生米炒好后盛出晾凉,小火炒辣椒!炒到辣椒红亮饱满就可以了。 等花生米和辣椒都凉了,将花生米切碎。辣椒用杵臼捣碎。
5
蒜压成蒜蓉
6
碗中放入葱,蒜蓉,辣椒面,剁椒,花生米,1勺盐,1勺白糖,1勺味精
7
锅中放油放入花椒烧热。
8
将烧热的油泼在调料碗里
9
泼好油后,加点生抽蚝油香油最后滴几滴醋
10
取个干净的瓶子,将泡好的木耳,海带丝,调好的酱汁都放入瓶中拌匀!放冰箱冷藏1-2h。
11
夏天到了,拌点小菜,开胃又好吃。
制作小窍门
喜欢吃香菜可以加点。
我用剁椒代替了新鲜红尖椒。因为太贵了~
菜谱标签:
凉菜
小菜
家常菜
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