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凉拌海带木耳

吃货哎世界

收录时间：2021-11-22 13:26:18 热度：498℃

凉拌海带木耳的做法

1张图片

食材明细

主料

海带适量
木耳适量

辅料

蒜头适量
剁椒适量
盐适量
生抽适量
香油适量
醋适量
蚝油适量
鸡精适量
糖适量
葱适量
干辣椒 适量
花生米 适量

美食特点

酸辣口味
拌工艺
数小时耗时
简单难度

凉拌海带木耳的做法步骤

1
买的海带开水煮熟，晾一下水。
2
木耳热水泡发
3
凉油下锅炒花生米。花生米下锅前要用水稍微泡一下，晾干。
4
花生米炒好后盛出晾凉，小火炒辣椒！炒到辣椒红亮饱满就可以了。等花生米和辣椒都凉了，将花生米切碎。辣椒用杵臼捣碎。
5
蒜压成蒜蓉
6
碗中放入葱，蒜蓉，辣椒面，剁椒，花生米，1勺盐，1勺白糖，1勺味精
7
锅中放油放入花椒烧热。
8
将烧热的油泼在调料碗里
9
泼好油后，加点生抽蚝油香油最后滴几滴醋
10
取个干净的瓶子，将泡好的木耳，海带丝，调好的酱汁都放入瓶中拌匀！放冰箱冷藏1-2h。
11
夏天到了，拌点小菜，开胃又好吃。

制作小窍门

喜欢吃香菜可以加点。
我用剁椒代替了新鲜红尖椒。因为太贵了～

菜谱标签：凉菜小菜家常菜

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