想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
韭菜虾仁肉馅包子
韭菜虾仁肉馅包子
_蒍鉨变乖々
收录时间:2021-11-22 13:25:47 热度:8450℃
2张图片
食材明细
面皮配料
低筋面粉
500g
酵母
5g
盐
2g
砂糖
15g
猪油
1勺
食用碱
1g
馅料
韭菜
适量
虾仁
适量
肉馅
适量
盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
鸡蛋
适量
生抽
适量
八角粉
适量
花生油
适量
芝麻油
适量
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
韭菜虾仁肉馅包子的做法步骤
1
低筋面粉加入酵母,盐,砂糖,食用碱
2
少量多次加入水搅拌成面絮,揉成面团
3
加入猪油,将猪油与面团揉抓匀成光滑的面团
4
揉好的面盖上醒发
5
虾买回来后剥去壳取出虾仁,加入少许料酒腌制一会
6
前腿肉切片后剁碎
7
韭菜洗净切碎后放入少许花生油拌匀
8
碗中加入肉馅,虾仁,生抽,鸡蛋,八角粉,盐,鸡精,料酒,芝麻油搅拌均匀至起胶
9
韭菜和虾仁肉馅加入一起搅拌均匀成馅料
10
面团发酵至两倍大且呈蜂窝状,洒少许面粉揉面排出气
11
揉好的面搓长条分切成小面剂
12
擀成中间厚边上薄的面皮
13
包上馅料,捏紧包起
14
包好的生胚放上蒸架,二次发酵20分钟左右,上锅大火蒸20分钟关火后,等5分钟再揭盖。
15
成品。
16
成品。
本次制作《韭菜虾仁肉馅包子》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
包子
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
年夜饭—牛气冲天
一口满足,“饼”不简单
疫情期间的居家美食,增强免疫力
迷你蔬菜,营养大不同
变着花样吃面条!
百变豆制品的美味诱惑
夏日必备,酸甜开胃菜
温暖砂锅菜,咕嘟咕嘟好美味~
拯救手残党的电饭煲食谱
做一个好“色”之人!
超过瘾の酸辣口儿
鲜美菌菇,来自大山的馈赠
立秋之日,凉风至
冬日最强下饭菜,酸爽开胃!
毕业旅行季,超NICE的美食攻略!
推荐菜谱
粥
小满
北京小吃
护肝
大暑
节日习俗
活血化瘀
春季食谱
补虚养身
养胃
中式菜系
青少年
羹类
生日
淮扬菜
工作餐
二月二
立春