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玛格丽特

收录时间：2021-11-22 13:19:29 热度：9582℃

玛格丽特的做法

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食材明细

主料

熟蛋黄 2个
玉米淀粉 100g
低筋面粉 100g
糖粉 50g
黄油 100g

辅料

盐 1g

美食特点

原味口味
烤工艺
一小时耗时
未知难度

玛格丽特的做法步骤

1
鸡蛋煮的熟一点，蛋黄好过筛！低粉和玉米淀粉混合过筛，我每次做双份。
2
按压过筛。这一步要一点耐心。
3
软化的黄油加糖粉、盐、手抽搅匀已防糖粉飞溅。
4
用打蛋器打发，直到体积稍微蓬松，颜色稍变浅。
5
倒入蛋黄末。
6
低速均匀。
7
倒入过筛的粉类。
8
揉成面团，冷藏1小时。
9
搓小球，均匀一点，再用拇指按压呈现自然裂纹。
10
放入预热好的烤箱，中层、上下火165-170度、烤15-20分钟、烤至边缘稍焦黄即可。
11
香喷喷啊，旁边的小宝馋的直流口水。
12
简单吧？酥得掉渣渣的玛格丽特就大功告成啦！超好吃，感兴趣的小伙伴动手试一下哦！

制作小窍门

1、蛋黄一定要煮熟透，这样才好过筛。
2、冷藏后的面团变硬，按压的时候才会呈现漂亮花纹喔！

本次制作《玛格丽特》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙

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