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排骨焖饭
排骨焖饭
小家有女初长成
收录时间:2024-05-18 04:25:53 热度:539℃
1张图片
食材明细
主料
排骨
600克
胡萝卜
1根
土豆
1个
辅料
食用油
2勺
食用盐
1勺
姜片
4片
八角
3粒
生抽
1勺
老抽
1勺
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
一小时
耗时
普通
难度
排骨焖饭的做法步骤
1
排骨买来后斩断骨头并洗净。
2
胡萝卜1根切去头尾。
3
用刀切两半后再切成滚刀块。
4
土豆1个洗净。
5
用刮刀去皮,切成滚刀块泡在清水中以防氧化并滤出淀粉。
6
生姜切片。
7
排骨和清水放于煮锅内烧开。
8
撇去浮沫。
9
捞入盘中。
10
起锅烧油。
11
丢入姜片和八角炒香。
12
倒入排骨翻炒。
13
倒入白酒去腥提味。
14
倒入生抽调香。
15
倒入老抽上色。
16
倒入胡萝卜翻炒。
17
倒入土豆煸炒。
18
加入食盐。
19
电饭锅内下入洗好的精米,加上平时煮饭所需要的清水。
20
将炒制的排骨等食材倒入电饭锅中,加适量的清水盖过排骨。
21
成品图。
22
成品图。
本次制作《排骨焖饭》所使用的厨具:电压力锅、平底锅
菜谱标签:
主食
家常菜
米饭
午餐
晚餐
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